Paj
Den här bilden gjorde mig väldigt sugen på blåbärspaj!
Jag brukar följa ett recept som grund men spetsa till det lite efter vad jag är sugen på. Såhär gör jag:
Jag blandar 200 g margarin, 1,5 dl råsocker, 1,5 dl havregryn och 2,5 dl vetemjöl. Det ska bli kletigt och smuligt. Sedan blandar jag blåbären tillsammans med lite socker och potatismjöl. Jag brukar inte måtta upp detta utan jag kör lite på kännsla. Då blir det lite roligare att baka.
Efter de åker bären i en pajform och smuldegen smulas över bären. Jag älskar degen så ibland gör jag dubbel sats deg. Pajformen blir nästan överfull men det är så gott! Det är också gott att strö över kokosflingor innan man ställer in pajen i ugnen på 200 grader i ca 25 minuter. Den ska bli gyllenbrun. Så mumsa på nu!
