Kladdkakemuffins
Igår gjorde jag kladdkakemuffins. Så enkelt, gott och det blir lite disk. Jag smälte 150 g margarin och blandade i 2 msk ljus sirap. Sedan blanda jag i 3 dl socker, siktade i 3 dl vetemjöl och 1 dl kakao. Till sist åkte 1,25 dl vatten i smeten. När jag hällt smeten i 10 muffinsformar strödde jag över lite kokosflingor som topping. Kladdkakemuffinsen åkte in i ugnen i 20 minuter på 175 grader.
Igår kväll blev det även lite glass som vardagslyx!
